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Chef di cucina - specializzazione pesce_senigallia (an)

  • Informazioni Generali

    09/07/2026
  • Ancona
  • Turismo, ristorazione

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  • Descrizione

    Tempi Moderni Agenzia per il Lavoro ricerca, per importante realtà operante nel settore della ristorazione:

    CHEF DI CUCINA – SPECIALIZZAZIONE PESCE (CON ALLOGGIO) – SENIGALLIA (AN)

    La persona selezionata assumerà la responsabilità della cucina, coordinando la brigata e garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione dei piatti, nella gestione delle materie prime e nell'organizzazione operativa del reparto.

    Attività principali

    • Gestione e coordinamento della brigata di cucina composta da due Aiuto Chef e un Addetto al lavaggio e pulizia della cucina.
    • Organizzazione delle attività quotidiane e dei turni del personale.
    • Preparazione e supervisione della produzione di antipasti, primi e secondi a base di pesce, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
    • Gestione degli approvvigionamenti, dei rapporti con i fornitori e controllo della qualità e freschezza delle materie prime.
    • Controllo del food cost e ottimizzazione degli sprechi.
    • Verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
    • Organizzazione della linea e supervisione del servizio durante i momenti di maggiore affluenza.

    Requisiti

    • Esperienza consolidata nel ruolo di Chef di Cucina.
    • Specializzazione nella lavorazione e preparazione di piatti a base di pesce.
    • Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata.
    • Leadership, autonomia operativa e capacità di lavorare sotto pressione.
    • Conoscenza delle normative HACCP.
    • Disponibilità immediata.
    • Preferibile possesso di mezzo proprio per raggiungere la struttura.

    Offerta

    • Sede di lavoro: Senigallia (AN).
    • CCNL Pubblici Esercizi.
    • RAL indicativa: €35.000 - €40.000, commisurata all'esperienza.
    • Orario full-time di 40 ore settimanali, distribuito su 6 giorni.
    • Turni di lavoro articolati tra preparazione della linea e servizio pranzo/cena.

    Welfare

    Alloggio gratuito messo a disposizione dall'azienda.

    La sistemazione prevede una stanza privata all'interno di un appartamento condiviso con il Direttore della struttura, situato a circa 7-10 km dal ristorante.


    Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

    Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

  • Inserzionista

    Tempi moderni spa filiale di napoli

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