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Coordinatore servizi f&b (food & beverage) - hotel

  • Informazioni Generali

    24/11/2025
  • Bologna
  • Turismo, ristorazione

  • ASL Locale Cerca Nuovo Personale
    Posizioni Aperte
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  • Descrizione

    Orienta Spa, filiale di Bologna, seleziona per importante Hotel con sede a Bologna un/a Coordinatore Servizi F&B (Food & Beverage). La risorsa selezionata, che ha maturato esperienza pregressa nella mansione, si occuperà di coordinare le attività legate ai servizi di cibo e bevande dell'Hotel, garantendo qualità, efficienza e soddisfazione dell'ospite. Il ruolo prevede funzioni operative, a supporto di sala e bar, e gestionali, a supporto del F&B Manager. Nello specifico:

    1. Coordinamento del personale

    • Organizza i turni di sala, bar e room service.
    • Supervisiona camerieri, baristi e addetti colazioni.
    • Supporta l'onboarding del personale stagionale o extra.

    2. Controllo qualità del servizio

    • Verifica che il servizio in sala rispetti gli standard dell'hotel o del brand.
    • Controlla mise en place, pulizia, gestione degli spazi e accoglienza cliente.
    • Risolve eventuali reclami o criticità operative.

    3. Gestione operativa quotidiana

    • Supporta nell'apertura/chiusura dei punti F&B (bar, ristorante, buffet colazioni).
    • Coordina la preparazione e l'allestimento di breakfast, lunch, dinner, coffee break.

    4. Interfaccia tra sala e cucina

    • Comunica esigenze, variazioni menu, intolleranze, richieste speciali.
    • Allinea i team per garantire un servizio fluido.

    5. Controllo costi e scorte (di base)

    • Monitora consumi e ordina prodotti (sia food che beverage) in autonomia o su delega del F&B Manager.
    • Controlla sprechi e porzioni, verifica stock del bar.

    6. Eventi e banqueting

    • Coordina piccoli eventi interni: meeting, aperitivi, gruppi, matrimoni "light", catering interno.

    Si richiede:

    • Esperienza di base in ruoli di coordinamento nel settore F&B
    • Conoscenza del servizio di sala e delle principali procedure F&B.
    • Conoscenza della lingua Inglese (livello B1)
    • Motivazione e voglia di crescere
    • Leadership collaborativa, empatia e capacità di motivare il team.
    • Capacità comunicativa con i collaboratori e gli altri capi reparto.
    • Organizzazione, affidabilità e flessibilità

    La ricerca, previo periodo di prova, è finalizzata ad un assunzione a tempo indeterminato. RAL variabile in base all'esperienza pregressa (28K-33K) + premio annuale e welfare aziendale.



    Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

  • Inserzionista

    Orienta filiale di bologna masini

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