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Cuoco/a responsabile

  • Informazioni Generali

    05/08/2026
  • Firenze
  • Turismo, ristorazione

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  • Descrizione

    Descrizione azienda

    Synergie Italia SPA, filiale di Firenze, seleziona per azienda operante nella ristorazione:

    CUOCO/A RESPONSABILE.


    "Figura professionale che coordina e supervisiona tutte le attività della cucina, garantendo la preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi, delle norme igienico-sanitarie e delle procedure organizzative della struttura."



    PosizionePrincipali responsabilità
    • Pianificare e organizzare la produzione dei pasti.
    • Coordinare e gestire il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro.
    • Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni alimentari.
    • Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle disposizioni in materia di igiene e sicurezza alimentare.
    • Gestire gli approvvigionamenti, le scorte e la corretta conservazione degli alimenti.
    • Verificare il rispetto dei costi e contribuire alla definizione dei menu.
    • Monitorare pulizia, ordine e funzionalità degli ambienti e delle attrezzature di cucina.
    • Collaborare con la direzione e con gli altri reparti per garantire un servizio efficiente.


    RequisitiCompetenze richieste
    • Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative igienico-sanitarie.
    • Capacità organizzative e di pianificazione.
    • Leadership e gestione del personale.
    • Attenzione alla qualità del servizio e al controllo dei costi.
    • Capacità di problem solving e gestione delle emergenze operative.

    Dovrà garantire la produzione e l'erogazione di pasti sicuri, di qualità e conformi agli standard della struttura, assicurando al contempo l'efficienza organizzativa e la corretta gestione delle risorse della cucina.



    Altre informazioniObiettivo del ruolo

    Garantire la produzione e l'erogazione di pasti sicuri, di qualità e conformi agli standard della struttura, assicurando al contempo l'efficienza organizzativa e la corretta gestione delle risorse della cucina.


    -Si offre iniziale contratto a tempo determinato.


    -Sede di lavoro: Firenze Nord


    Orario di lavoro: dal Lunedi al Venerdi dalle 06:00 alle 14:00


    Retribuzione lorda mensile: 1.652,00€



    L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

    Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

    Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004

    Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

  • Inserzionista

    Synergie filiale di firenze

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