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Chef de partie

  • Informazioni Generali

    30/12/2025
  • Lecce
  • Turismo, ristorazione

  • ASL Locale Cerca Nuovo Personale
    Posizioni Aperte
    La figura più ricercata in ambito di studio medico

  • Descrizione

    Mansione

    Randstad ricerca per prestigiosa struttura 5 stelle situata nel cuore di Milano un Chef de Partie con esperienza consolidata. Questa opportunità è rivolta a professionisti del settore Fine Dining o dell'hôtellerie di lusso che desiderano esprimere il proprio talento in un contesto internazionale d'eccellenza. Entrare a far parte di questa brigata significa lavorare in un ambiente dinamico, dove la cura del dettaglio, la qualità della materia prima e l'innovazione tecnica sono i pilastri quotidiani. Cerchiamo una figura che unisca competenza tecnica a una spiccata capacità organizzativa, pronta a contribuire al prestigio gastronomico della struttura.

    Responsabilità

    Il candidato selezionato avrà la responsabilità di gestire la propria partita, garantendo standard qualitativi elevati e costanti. Nello specifico, si occuperà di:

    • Gestione della Linea: Organizzare e supervisionare la preparazione dei piatti relativi alla propria sezione (es. antipasti, primi, secondi o salse), assicurando la massima freschezza e qualità.
    • Coordinamento del Team: Gestire e formare i commis di cucina assegnati alla partita, monitorando il loro lavoro e promuovendo una collaborazione efficiente.
    • Controllo Qualità: Verificare che ogni piatto in uscita rispetti gli standard estetici e gustativi definiti dall'Executive Chef.
    • Gestione Stock e Ordini: Monitorare le scorte della propria partita, evitando sprechi e collaborando alla definizione degli ordini di acquisto.
    • Standard Igienico-Sanitari: Garantire il rigoroso rispetto delle normative HACCP e la pulizia impeccabile della postazione di lavoro.

    Competenze
    Requisiti Richiesti

    • Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli analoghi

    • Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e delle materie prime di alta qualità.

    • Flessibilità oraria e capacità di gestione dello stress durante i servizi ad alta pressione.

    • Passione per l'eccellenza e orientamento al risultato.

    Se sei interessato, non aspettare e candidati a questo annuncio!!!

    La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

    Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

  • Inserzionista

    Randstad filiale di milano retail 3

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