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Commis di cucina

  • Informazioni Generali

    21/08/2026
  • Milano
  • Turismo, ristorazione

  • Impara ad usare l'AI se vuoi essere un vincente

  • Descrizione

    Descrizione del ruolo

    Nam SPA è alla ricerca di Commis di cucina da inserire all’interno di una cucina internazionale con influenze mediterranee, contribuendo alla preparazione e presentazione di piatti di alta qualità in un contesto di ristorazione gourmet serale. La posizione richiede supporto nelle fasi di preparazione, cottura e impiattamento, mantenendo elevati standard di igiene e sicurezza alimentare e garantendo un servizio coordinato ed efficiente insieme al team.

    Responsabilità principali

    • Preparare ingredienti freschi e materie prime per la produzione quotidiana.

    • Collaborare strettamente con lo chef e la brigata per assicurare un flusso di lavoro efficiente e coordinato.

    • Supportare nella preparazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi aziendali.

    • Mantenere pulizia, organizzazione e ordine della postazione di lavoro durante tutto il servizio.

    • Tagliare verdure, preparare salse e assistere lo chef nella realizzazione di piatti complessi.

    • Gestire attrezzature professionali come coltelli, fornelli, mixer e utilizzare software gestionali per controllo scorte e pianificazione attività.

    • Comunicare tempestivamente con il responsabile in caso di imprevisti o mancanza di ingredienti per trovare soluzioni alternative senza compromettere la qualità.

    • Partecipare a riunioni di squadra per aggiornamenti su menu ed esigenze operative.

    Requisiti richiesti

    • Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura dei cibi.

    • Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e sicurezza alimentare.

    • Disponibilità a lavorare su turni, inclusi orari serali.

    Orari

    • Su turni dalle 7.00 alle 23.30 dal lunedì alla domenica con 2 gg di riposo.

    Si valutano profili Junior con titolo di studio inerente al settore.

    Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

  • Inserzionista

    Nam spa filiale di piacenza

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