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Director of f&b

  • Informazioni Generali

    27/09/2025
  • Milano
  • Professioni e mestieri

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    La figura più ricercata in ambito di studio medico

  • Descrizione

    L’Uptown Palace Hotel, con al suo interno il Ristorante fine dining Orizzonti, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un F&B Director.


    La figura avrà la responsabilità di gestire e supervisionare tutte le attività di ristorazione relative all’Uptown Palace Hotel ed al Ristorante Orizzonti.


    La risorsa ideale ha una solida esperienza nel campo della Ristorazione e dell’Hotellerie al fine di dirigere e coordinare l'intera attività di Food & Beverage dell’Hotel che comprende il nuovo Ristorante Orizzonti, con la relativa gestione di clientela individuale ed eventi, oltre che Bar, Room Service, Breakfast e attività di banqueting per eventi.


    Responsabilità principali:

    • Garantirà che gli ospiti ricevano un servizio di alta qualità, nel rispetto degli standard aziendali e contribuirà all’efficienza operativa e alla crescita del Ristorante Orizzonti.
    • Supervisionerà e coordinerà il team di Assistenti F&B; assicurando un ambiente di lavoro collaborativo, positivo e orientato al cliente e garantendo che supervisionino le aree di loro competenza.
    • Coordinerà e stabilirà la turnistica del personale, la ricerca e selezione di eventuali nuovi elementi nello staff.
    • Supervisionerà i servizi ristorativi dell’Hotel e del Ristorante, avendo funzione anche operativa di gestione del servizio ed organizzazione della brigata e del coordinamento tra sala e cucina.
    • Gestirà gli ordini di prodotti alimentari e bevande, negoziando con i fornitori per ottenere i migliori prezzi e qualità.
    • Si occuperà di monitorare e controllare il budget F&B, analizzando i costi, i ricavi e i margini di profitto, e predisponendo report di controllo per il monitoraggio del reparto F&B.
    • Fungerà da figura di riferimento e collegamento tra la parte alberghiera e la parte ristorativa, attraverso comunicazione e confronto con il Direttore dell’Hotel.
    • Verificherà il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare, mantenendo alti standard igienici in tutte le aree F&B.
    • Implementerà le strategie per migliorare la soddisfazione del cliente, monitorando i feedback e risolvendo eventuali problematiche in coordinamento con i suoi collaboratori.



    Requisiti:

    • Eccellenti capacità comunicative e relazionali per guidare e motivare il team verso l'eccellenza operativa;
    • Eccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale;
    • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico;
    • Capacità di lavorare in un ambiente d’eccellenza e di gestire eventuali reclami in modo professionale;
    • Eccellenti capacità di comunicazione e relazione con il cliente;
    • Orientamento ai risultati, all’analisi della performance, e capacità di gestione del budget;
    • Capacità di creazione e mantenimento di standard di servizio, per tutti i servizi F&B;
    • Capacità di utilizzo dei sistemi informatici gestionali alberghieri e ristorativi, oltre che conoscenza dei sistemi di prenotazione ristorativi;
    • Ottima conoscenza della lingua inglese, ed eventuali altre lingue;


    Cosa Offriamo:

    • Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale
    • Opportunità di crescita e sviluppo professionale
    • Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimento


    Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina LinkedIn oppure invia il tuo curriculum vitae a [**vedi modalità di candidatura**]



    L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

    I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n. 2016/679 - per le finalità su indicate. Informativa completa disponibile sul sito


    Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

  • Inserzionista

    Hosco.com

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