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Chef di partita_napoli (na)

  • Informazioni Generali

    05/06/2026
  • Napoli
  • Turismo, ristorazione

  • Corso Artificial Intelligence Con Inserimento lavorativo !!!

  • Descrizione

    Tempi Moderni Spa, Agenzia per il lavoro, ricerca per ristorante cliente specializzato in cucina di mare e piatti della tradizione campana, una figura di:

    CHEF DE PARTIE – LINEA PRIMI PIATTI

    La risorsa sarà responsabile della gestione della partita dei primi piatti, operando nel rispetto delle linee guida e delle ricette definite dalla struttura. Il ruolo richiede competenze tecniche solide nella cucina di pesce e capacità di lavorare sia su servizio à la carte che su alti volumi.

    Attività principali

    • Gestione autonoma della linea dei primi piatti
    • Preparazione di primi a base di pesce secondo standard aziendali
    • Esecuzione corretta delle tecniche di risottatura
    • Supporto e coordinamento degli aiuti cuoco sulla partita
    • Gestione del servizio sia alla carta che per grandi numeri/eventi
    • Controllo qualità e rispetto delle procedure operative della cucina

    Competenze tecniche

    • Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie
    • Ottima conoscenza della cucina tradizionale di pesce
    • Eccellente tecnica di preparazione dei risotti
    • Capacità di lavorare in contesti dinamici e con ritmi elevati
    • Precisione nell’esecuzione delle ricette aziendali

    Soft skills

    • Spirito di squadra e collaborazione
    • Capacità di supportare gli altri reparti cucina
    • Affidabilità e gestione dello stress

    Orario di lavoro: Organizzazione su 7 turni settimanali:

    • 5 giorni con turno singolo: (Mattina 10:00 – 17:00 oppure Sera 17:00 – 24:00)
    • 1 giorno con turno lungo: (10:00 – 24:00 con pausa)
    • 1 giorno di riposo settimanale a rotazione

    Contratto e retribuzione: Inserimento i n base al profilo

    • H058 - CCNL per i dipendenti da Aziende del Settore Turismo LIVELLO 5 RAL 22,000-25,000

    Sede Operativa: Napoli (zona Porto)

    Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 e L.125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 e 216/03).

    Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

  • Inserzionista

    Tempi moderni spa filiale di napoli

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