Academy addetto/a macelleria e banco taglio (gastronomia)

Informazioni Generali
Data: 16/03/2026
Provincia: Perugia
Categoria: Commercio al dettaglio, GDO, Retail
Corso di Intelligenza Artificiale certificato
Descrizione

Descrizione azienda
Synergie Italia, Agenzia per il Lavoro, filiale di Perugia, organizza per nota Azienda del settore Grande Distribuzione, un'Academy gratuita mirata alla formazione e con possibilità di successiva assunzione come ADDETTO/ADDETTA MACELLERIA E ADDETTO/A BANCO TAGLIO (gastronomia).
DOVE E QUANDO?
- Durata corso: 96 ore
- Data inizio: 9/04/2026
- Data fine: 24/04/2026
- Modalità: lezioni in webinar ed in presenza a Perugia
Posizione
Totale: 96 ore di formazione – 12 giorni + 4h affiancamento passivo/visita presso il PV aziendale
- Sicurezza generale 4h – webinar
- Diritti e doveri 4h – webinar
- HACCP 8h – webinar
- Modulo tecnico congiunto Macelleria + Banco Taglio – 72h in presenza (36h+36h)
- Moduli soft skills a cura di HRed – 8h in presenza
- Affiancamento passivo presso PV aziendale – 4h
Durante il corso verranno approfondite, in forma sintetica e pratica, le principali attività delle due professioni:
- Assistenza al cliente allestimento, gestione, pulizia e sanificazione del banco secondo normativa HACCP;
- Lavorazioni principali delle carni: taglio, disosso, sezionamento, porzionatura e preparazioni base;
- Gestione del banco gastronomia e preparazione dei semilavorati: pulitura e preparazione materie prime, principali preparazioni gastronomiche, tecniche di decorazione e corretta conservazione post-lavorazione.
- Utilizzo della strumentazione: uso sicuro di affettatrice, coltelleria professionale, bilance ed etichettatrici.
- Tecniche di taglio e lavorazione: caratteristiche merceologiche di salumi e formaggi, taglio professionale, porzionatura e preparazione di taglieri e vassoi.
- Confezionamento e presentazione: confezionamento tradizionale e sottovuoto, pesatura, etichettatura, gestione allergeni, cura dell’esposizione e corretta conservazione dei prodotti (temperature, celle, metodo FIFO).
Requisiti
I requisiti di partecipazione sono i seguenti:
- Essere disoccupati.
- Avere dimestichezza nell’utilizzo di PC o tablet per seguire le lezioni online.
- Interesse per il settore GDO e disponibilità a frequentare l’intero percorso formativo.
- Disponibilità a partecipare sia in webinar sia in presenza.
Per ottenere l’attestazione finale è necessario:
- Frequentare i moduli obbligatori: Sicurezza Generale, Diritti e Doveri dei Lavoratori, HACCP.
- Raggiungere almeno il 70% di frequenza del monte ore complessivo.
Se fossi interessato/a a prendere parte alla formazione CANDIDATI! Verrai ricontattato/a!

Altre informazioni

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004

Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Inserzionista
Azienda: Synergie filiale di perugia
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