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Chef de partie

  • Informazioni Generali

    19/05/2026
  • Sassari
  • Turismo, ristorazione

  • Corso Artificial Intelligence Con Inserimento lavorativo !!!

  • Descrizione

    FILIALE: MESSINA

    Gi Group, prima multinazionale italiana del lavoro, ricerca per Mangia’s Hotels & Resorts :

    CHEF DE PARTIE

    Mangia’s offre esperienze di lusso autentico, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile mediterraneo, con resort 4 e 5 stelle, club e city hotel. Alcune strutture fanno parte dell’Autograph Collection by Marriott e della Curio Collection by Hilton, a conferma del prestigio internazionale e dell’eccellenza del brand.


    Per la stagione estiva 2026 siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie, che si occuperà della gestione operativa di una specifica sezione di cucina, garantendo standard qualitativi elevati in termini di preparazione, presentazione e igiene dei piatti.

    La risorsa opererà sotto la supervisione del Sous Chef e dell’Head Chef e potrà coordinare il personale junior assegnato alla propria partita.

    Responsabilità principali

    · Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette della struttura.

    · Gestire in autonomia una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria).

    · Assicurare qualità costante, controllo delle porzioni e rispetto dei tempi di servizio.

    · Collaborare alla pianificazione, allo sviluppo e all’aggiornamento del menù.

    · Mantenere ordine, pulizia e alti standard igienici nella propria area di lavoro.

    · Formare, guidare e supervisionare commis e personale junior assegnato alla sezione.

    · Monitorare scorte e materie prime, segnalando eventuali carenze o deterioramenti.

    · Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.

    Requisiti

    · Diploma di scuola alberghiera o titolo equivalente.

    · Certificazione HACCP in corso di validità.

    · Esperienza comprovata come Chef de Partie o in ruoli analoghi in cucina (preferibilmente in hotel/resort di pari livello).

    · Ottima conoscenza delle principali tecniche di cucina e capacità di gestione autonoma di una partita.

    · Competenza nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti in linea con gli standard del ristorante.

    · Conoscenza dei principi di corretta conservazione degli alimenti e gestione delle scorte.

    · Attitudine al lavoro in team, flessibilità e capacità di lavorare in contesti dinamici e con alti volumi di servizio.

    Cosa si offre

    · Contratto stagionale per la stagione estiva 2026.

    · Possibilità di alloggio in struttura.

    · Vitto garantito (con contributo di 1€ al giorno).

    · Opportunità di crescita professionale all’interno di un gruppo strutturato e in forte sviluppo.

    · Ambiente di lavoro dinamico, professionale e collaborativo.

    · Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento.


    Sede di lavoro: strutture Mangia’s Hotels & Resorts in Sardegna


    Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

    I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

    Consulta tutti i nostri annunci su www.gigroup.it


    Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

    L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente


    Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

  • Inserzionista

    Gi group spa filiale di messina

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